物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)+區(qū)塊鏈，生鮮零售端該如何突圍

　　生鮮商品的特點(diǎn)、保存條件基本相同，需要保鮮、冷藏、冷凍。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)用于冷鏈物流，可以解決冷鏈貨物的運(yùn)輸問(wèn)題。生鮮商品冷鏈物流透明化管理系統(tǒng)在產(chǎn)品分揀、包裝、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、配送等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)溫度全程監(jiān)控。在冷鏈設(shè)備上內(nèi)置物聯(lián)網(wǎng)卡將溫度預(yù)警系統(tǒng)、GPS溫度監(jiān)控系統(tǒng)整合在一起，客戶（廠商）通過(guò)網(wǎng)站、手機(jī)客戶端就能實(shí)時(shí)查詢物品狀態(tài)。

　　生鮮獨(dú)特的屬性使其難以電商化，生鮮線下新零售巨大的市場(chǎng)吸引眾多巨頭們的目光根據(jù)調(diào)查，亞洲消費(fèi)者食品賬單將近半數(shù)花費(fèi)在生鮮上，有數(shù)據(jù)表明，未來(lái)生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模將增長(zhǎng)至2萬(wàn)億左右。

　　美團(tuán)旗下的生鮮超市，消費(fèi)者用手機(jī)掃一掃商品上的二維碼就能自助結(jié)賬。無(wú)論海鮮和牛排，都能現(xiàn)場(chǎng)加工，即買(mǎi)即吃。小型的零售模式可以利用生鮮自助柜來(lái)實(shí)現(xiàn)。自動(dòng)售貨機(jī)占地面積小，而且可以24小時(shí)全年無(wú)休服務(wù)。生鮮機(jī)零售終端設(shè)備通過(guò)多層次溫控模式進(jìn)行保險(xiǎn)、冷藏不同產(chǎn)品的需要。從冷鏈端出貨到自助柜上架陳列，全程冷藏保鮮保證品質(zhì)。

　　國(guó)內(nèi)物聯(lián)網(wǎng)卡交易平臺(tái)物聯(lián)卡商城表示，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大數(shù)據(jù)的利用，能重構(gòu)生鮮市場(chǎng)的人貨關(guān)系，重構(gòu)供應(yīng)鏈。生鮮企業(yè)需要不斷挖掘消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)需求，重點(diǎn)將是能夠提供更多個(gè)性化服務(wù)。做到這兩點(diǎn)，就能在萬(wàn)億級(jí)的生鮮市場(chǎng)開(kāi)辟一片新天地。